厳選された原材料と熟練の技によって生まれる、希少価値の高い厚岸ウイスキーをご用意しております。
大自然の恵みを受けた北海道の良質な水と、選りすぐりの麦芽・大麦を使用し、一つひとつ手作業で仕上げたウイスキーは、深い味わいと香りが特長です。
厚岸ウイスキーは、世界中のウイスキーファンから高い評価を受ける希少な銘柄の一つです。
当館のウイスキーは、希少価値の高さとともに、味わい深さも兼ね備えています。

ぜひ一度、贅沢な時間を過ごす中で、厚岸ウイスキーの独特な魅力をご堪能ください。

厚岸町の太田地区は、北海道で肉牛の生産が盛んな地域の一つであり、太田で生産される肉牛は「オータイト」と呼ばれています。

オータイトは、良質な牧草ときめ細やかな管理のもと、ゆっくりと育てられた肉牛です。
北海道の寒暖の差が大きく、夜と昼の温度差が激しいことから、太田で育ったオータイトは、肉質がとても柔らかく、味わい深い肉として知られています。

また、オータイトは、良質な飼料と豊富な運動を行うことによって、健康で安全な肉質が保たれています。
さらに、環境に配慮した肥料の使用や、天然の温泉水を利用した給水など、環境にも優しい生産が行われています。

オータイトは、日本の肉牛の代表的な品種である黒毛和種と、オーストラリア原産のアンガス種を交配した品種です。
そのため、黒毛和種の肉の旨みとアンガス種の柔らかさが融合した、まさにハイブリッドな肉質を持っています。